La gastronomie espagnole variée se nourrit non seulement des plats et des ragoûts que nous connaissons tous et que nous avons essayés à l’occasion. Les bonbons espagnols que nous pouvons trouver à travers la géographie espagnole font également partie de notre culture et de notre tradition. Certains de ces bonbons sont fabriqués depuis de nombreuses années et leurs recettes ont été transmises de génération en génération.
Les desserts et desserts traditionnels d’Espagne continuent d’être les protagonistes de nos après-repas. Les saveurs traditionnelles sont toujours plus présentes que jamais et il y a encore une faiblesse particulière pour elles, même beaucoup osent de la maison pour faire ces bonbons de manière artisanale et artisanale, en passant des heures et des heures dans la cuisine.
Bonbons espagnols typiques, une grande variété de styles et de recettes
La réalité est qu’il existe de nombreux desserts et sucreries que nous pouvons trouver dans notre pays, chaque communauté et chaque région ayant la leur. Il existe une telle variété de bonbons espagnols parmi lesquels nous pouvons choisir qu’il est pratiquement impossible de ne pas en trouver un à notre goût.
La tarte de Santiago, un bonbon galicien à base d’amandes, d’œufs et de sucre, lesfardelejos de La Rioja, un délicieux bonbon d’origine arabe recouvert de pâte feuilletée ou les paparajotes de Murcie, ne sont que quelques-uns des desserts et des bonbons typiques espagnols capables de ravir de tout palais.
Les casadielles, un bonbon asturien assimilé à des boulettes frites et fourré de noix ou de noisettes, le gâteaux txantxigorride Navarre, gâteaux ronds à base de saindoux ou Les yemas de Ávila, un petit bonbon très savoureux et largement consommé dans cette région, sont d’autres exemples que nous pourrions citer.
La zone de Levante a également ses douceurs exclusives Aux fameux fartons, un bonbon allongé qui se prend surtout avec la horchata, nous devons ajouter d’autres comme la coca de llanda, un bonbon que les femmes valenciennes font souvent à la maison assez souvent. La crêpe, la douceur par excellence de Pâques, est une autre des douceurs caractéristiques de la Communauté valencienne.
Certains de ces bonbons espagnols typiques ont transcendé de leurs propres régions et sont devenus une sorte de symbole d’eux. Un exemple clair est la crème catalane, qui a été fabriquée dans de nombreuses régions d’Espagne ou les Ensaimadas de Mallorca, un véritable emblème des îles Baléares.
Candy of All Saints, une tradition toujours vivante
Il existe de nombreux bonbons dont la production est limitée à une période de l’année ou à des vacances. En fait, comme nous vous l’avons dit dans un autre de nos articles, il y a des bonbons qui sont consommés principalement pendant Noël
Avec Noël, peut-être Pâques et la Toussaint sont les périodes de l’année pendant lesquelles le plus de bonbons sont fabriqués et consommés. Et est-ce que s’il y a une célébration ou une fête importante, il est plus que probable qu’il y ait des bonbons entre les deux.
Si nous parlons de gâteaux typiques de Todos os Santos, il est inévitable de mentionner les fameux panellets de Catalogne (bien qu’ils soient également présents dans les îles Baléares et la communauté valencienne). Ce sont de délicieux cupcakes ronds qui sont préparés de différentes manières Comme nos délices aux amandes
D’autres bonbons typiques espagnols de ces dates sont liés à la châtaigne. Surtout dans les régions du nord, où ce fruit en automne est à sa splendeur maximale et est d’une grande aide pour lutter contre les jours froids de la saison.
À ces dates, il est également très courant de manger les pestiños andalous, une délicatesse douce qui se distingue par son enrobage de miel, ou la pâte de coing, très typique de l’Andalousie et de l’Estrémadure à base de ce délicieux fruit de saison. Les os de saints, faits de beignets de massepain ou de vent, un petit bonbon enrobé de sucre et crémeux à l’intérieur, dans sont d’autres exemples.
Comme vous pouvez le voir, l’Espagne a non seulement une grande variété de bonbons en général, mais aussi chaque fête ou célébration a la sienne. De MonteTuria, nous apportons notre grain de sable et nous avons différents types de bonbons, ainsi qu’un assortimentdes meilleurs bonbons, idéal à partager avec votre famille et vos amis.
