Die Konsumgewohnheiten haben sich in den letzten Jahren erheblich verändert. Heutzutage versucht ein großer Teil der Verbraucher, die Zusammensetzung der Lebensmittel zu kennen, die sie in ihre Ernährung aufnehmen. Es besteht die Tendenz, Produkte, die als gesund und gesund gelten, positiv zu bewerten.
Es besteht jedoch immer noch ein Mangel an Wissen über die Nützlichkeit und Funktionalität der meisten Zusatz- und Konservierungsstoffe in Lebensmitteln. Einige der Monte Turia-Süßigkeiten werden nicht nur mit den hochwertigsten Zutaten und dem besten Mehl hergestellt, sondern enthalten auch Konservierungsstoffe, darunter einige natürlichen Ursprungs.
Auswirkungen von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln
Das Konservierungsmittel ist ein Zusatzstoff, der einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt wird. Ihr Zweck ist es, ihre vorzeitige Verschlechterung zu verhindern und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Es ermöglicht dem Verbraucher, Lebensmittel über einen längeren Zeitraum zu lagern, was sowohl die Vermarktung als auch den Vertrieb erleichtert.
Lebensmittelkonservierungsmittelsind wichtig, um die Frische dieser Produkte sowie ihren Geschmack und ihr Aussehen zu erhalten und zu verlängern. Ohne sie würden viele dieser Lebensmittel von Mikroorganismen wie Bakterien oder Schimmelpilzen befallen, was zu einer Unannehmlichkeit für ihren Verzehr führen würde.
Das handwerkliche Industriegebäck ist kein Unbekannter für die Verwendung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln. Viele unserer Produkte enthalten Konservierungsmittel für Gebäck und Gebäck, obwohl bevorzugt nur solche verwendet werden, die gesünder sind.
Sorbinsäure in Lebensmitteln, ein Konservierungsmittel mit antimikrobieller Funktion
Sorbinsäure ist ein synthetisches Konservierungsmittel, das durch chemische Prozesse oder auf natürliche Weise durch die Beeren des Sorbus Aucuparia-Baums gewonnen wird.
Seine antimykotische und antimikrobielle Funktion hemmt das Wachstum von Hefen, Pilzen und einigen Bakterien. Eines seiner Hauptmerkmale ist, dass es gelingt, die Lebensdauer von Lebensmitteln zu verlängern.
Andere Lebensmittel mit Sorbinsäure sind Käse oder Gurken. Einige der Monte Turia-Produkte enthalten dieses antimikrobielle Konservierungsmittel wie Schokoladen-ChokisoderCoquitos.
Kaliumsorbat, ein weniger giftiges Konservierungsmittel als Salz
Kaliumsorbat ist Teil der Mineralsalze der Sorbinsäure selbst und gehört zu den bakteriostatischen Konservierungsstoffen. Es ist eines der mildesten Konservierungsmittel und derzeit eines der von der Weltgesundheitsorganisation gepatchten. Zu wissen, wie Kaliumsorbat in Gebäck und Süßwaren verwendet wird, ist eine relevante Frage.
Es wird als Antimykotikum und als antimikrobielles Konservierungsmittel angeboten, das die Entwicklung von Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen, Schimmelpilzen oder Pilzen verhindert und minimiert.
Eine der größten Tugenden von Kaliumsorbat ist, dass es den Geschmack, die Farbe, die Textur und den Nährwert von Lebensmitteln bewahrt. Es hat eine Vielzahl von Anwendungen, einschließlich einiger kosmetischer und pharmazeutischer Produkte.
Eines der Monte Turia-Produkte, das Kaliumsorbat in Mengen enthält, die unter den gesetzlich zulässigen Mengen liegen, sind Coquitos, eine kleine Süßigkeit mit süßem Kokosgeschmack, die sich durch ihre zarte Textur auszeichnet.
Natürliche Konservierungsstoffe für Lebensmittel
Es gibt einige natürliche Konservierungsstoffe, die nicht durch chemische Prozesse erhalten wurden. Dieselbe Sorbinsäure, auf die wir uns zuvor bezogen haben, kann aus den Früchten eines Baumes gewonnen werden.
Innerhalb dieser Kategorie von Konservierungsstoffen ist Salz vielleicht das bekannteste und heute verwendete. Salz ist das erste Konservierungsmittel, das in der Geschichte der Menschheit verwendet wird, und seine Verwendung reicht praktisch bis zum Beginn der Menschheit zurück.
Salz als Konservierungsmittel ist auch in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Einige der Monte Turia-Süßigkeiten wie Rosegones und Vollkornlocken enthalten Salz, eine Zutat, die zur Konservierung dieser Süßigkeiten beiträgt. Das in Fleischprodukten verwendete Salz wirkt als Dehydratisierungsmittel und wirkt durch einen als Osmose bekannten Prozess als perfekter Schutz gegen Schimmelpilze und Bakterien.
Ein weiteres natürliches Konservierungsmittel ist Zucker. Eine Komponente, die ideal ist, um Feuchtigkeit aus Lebensmitteln aufzunehmen und das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
Die Essigsäure in Essig ist aufgrund ihrer Fähigkeit, Bakterien oder Honig abzutöten, deren hohe Zuckerkonzentration in Marmeladen und anderen Produkten verwendet wird, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern, ein weiteres Beispiel für Konservierungsmittel natürlichen Ursprungs.
Schließlich gibt es auch einige Pflanzen wie Rosmarin wegen seiner antioxidativen Kapazität oder Thymian und Salbei, beide mit antimikrobiellen Eigenschaften, die als Teil dieser Art von Konservierungsmittel angesehen werden können.
In einer Zeit, in der Verbraucher nach der richtigen Ernährung suchen, kann uns die Kenntnis der Lebensmittelkonservierungsmittel beider Auswahl der Produkte helfen, die wir in unseren Warenkorb legen. Wir hoffen, dieser Artikel hat Ihnen geholfen.
