9 bonbons typiques de Noël

Si présents dans notre gastronomie tout au long de l’année, les bonbons retrouvent une valeur particulière pendant les vacances de Noël. Qui ne se souvient pas de ces tables de Noël pleines de friandises délicieuses et abondantes, célébrant en compagnie de la famille l’une des fêtes les plus attendues de l’année.

Donner des cadeaux à Noël peut être un bon moyen de remercier cette société pour son appréciation. Une boîte de notre assortiment peut donc constituer un détail inattendu qui surprendra votre famille et vos amis. Dans l’un de nos articles, nous vous avons déjà expliqué pourquoi donner un bonbon à Noël peut être une bonne idée.

Les meilleurs bonbons de Noël

Et c’est maintenant que ces fêtes intimes approchent, alors que c’est peut-être le meilleur moment pour vous rappeler une sélection des meilleurs gâteaux de Noël, signe que la culture de la confiserie et de la confiserie à Noël est plus vivante que jamais.

Nougat

Probablement le doux roi de Noël, le nougat, fabriqué de différentes manières et avec d’innombrables saveurs, est une pâte sucrée obtenue à partir de la cuisson du miel, à laquelle sont ajoutés des amandes et généralement du blanc d’oeuf.

D’origine arabe, ils sont actuellement fabriqués dans les zones de la côte méditerranéenne, principalement à Alicante, où ils ont même une appellation d’origine.

Polvorones

Ce petit gâteau à la farine mélangée avec du sucre et du beurre est cuit fortement au four et rapidement dans la bouche.

Bien qu’ils soient principalement produits en Castille-León, en Andalousie et en Navarre, ils sont consommés dans toute l’Espagne, principalement à Noël.

Mantecados

Les Mantecados sont également présents tout au long de l’année, bien que ce soit à Noël où ils deviennent de véritables protagonistes. Ce bonbon exquis est fait avec de la farine et du saindoux.

À MonteTuria, nous avons nos propres mantecados, préparés à partir de la recette traditionnelle et auxquels nous ajoutons des amandes.

Massepain

Le massepain est un bonbon de Noël. Dans certains endroits, il est de tradition de faire de minuscules personnages avec ce bonbon. Ils sont préparés avec du sucre et des amandes et sont très faciles à préparer. les plus célèbres sont ceux de Tolède

Donuts au vin

Cette douce ronde avec un trou au milieu est composée d’une pâte à base de farine, de sésame, de citron râpé, de vin, d’eau-de-vie et d’une touche finale de sucre glace.

Ce beignet est très typique de La Mancha et surtout de Malaga.

Soupe Aux Amandes

Très typique de Castille-et-León pour le dîner du réveillon et le jour de Noël, ce bonbon propose différentes recettes. Le plus commun est celui qui mélange du lait chaud (cuit avec de l’orange ou du zeste de citron) et des amandes broyées.

Galette des Rois

Le Roscón de Reyes ne pouvait pas manquer sur cette liste, et l’origine de ce bonbon remonte au XIIIe siècle.

C’est un pain de pâte garni de tranches de fruits et généralement rempli de crème ou de chocolat, tandis que des figurines en plastique ou en céramique sont introduites à l’intérieur.

Cordial

Comme les autres bonbons de Noël, cordial est un bonbon qui contient des amandes. C’est une pâte faite avec ce fruit séché moulu, avec des poils d’ange, du zeste de citron, de l’œuf et du sucre cuits au four en petites boules.

Il existe une vaste tradition de sirops à l’est et plus particulièrement à Murcie, où ce délicieux bonbon est une véritable tradition.

Pâte feuilletée

Ce bonbon est un mélange de shortening et de polvorón, mais il contient quelques couches de pâte feuilletée qui le rendent différent.

Traditionnelle d’Andalousie, ses ingrédients sont le sucre, le jus d’orange, le vin, la graisse de porc et la farine de blé.

Même si vous en avez déjà essayé plus d’un, Noël est toujours une bonne occasion de découvrir de nouveaux bonbons et de nouvelles saveurs. À Monte Turia, nous travaillons dans des lots de Noël traditionnels depuis plus de 20 ans. En fait, nous travaillons entre 4 et 6 références dont la présence et la présentation est dirigée pour former une partie des boîtes de lots typiques de Noël. Ce sont des produits qui suivent nos lignes directrices de qualité maximale, mais avec un poids inférieur, d’environ 100 grammes.

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