Così presenti nella nostra gastronomia durante tutto l’anno, i dolci recuperano un valore speciale durante le vacanze di Natale. Chi non ricorda quei ripiani di Natale pieni di deliziosi e abbondanti dolci, celebra in compagnia della famiglia uno dei festeggiamenti più attesi dell’anno.
Fare regali a Natale può essere un buon modo per ringraziare quell’azienda per quanto li apprezziamo, quindi una scatola del nostro assortimento può essere un dettaglio inaspettato per sorprendere la famiglia e gli amici. In uno dei nostri articoli ti abbiamo già fornito alcuni motivi per cui dare una caramella a Natale può essere una buona idea.
Le migliori caramelle di Natale
Ed è ora che queste feste intime si stanno avvicinando quando forse è il momento migliore per ricordarti una selezione dei migliori dolci natalizi, come segno che la cultura della pasticceria e della confezione durante il Natale è più viva che mai.
torrone
Probabilmente il dolce re di Natale, il torrone, fatto in modi diversi e con innumerevoli sapori, è un impasto dolce che si ottiene dalla cottura del miele, a cui si aggiungono mandorle e solitamente albume d’uovo.
Di origine araba, sono attualmente realizzati in aree della costa mediterranea, principalmente ad Alicante, dove hanno persino una denominazione di origine.
Polvorones
Questa piccola torta di farina mescolata con zucchero e burro è cotta forte nel forno e si scioglie rapidamente in bocca.
Sebbene siano prodotti principalmente in Castiglia e León, in Andalusia e in Navarra, sono consumati in tutta la Spagna, principalmente a Natale.
Mantecados
Anche i Mantecados sono presenti tutto l’anno, anche se è durante il Natale che diventano veri protagonisti. Questo squisito dolce è fatto con farina e strutto.
A MonteTuria abbiamo i nostri mantecados, preparati sulla base della ricetta tradizionale e ai quali aggiungiamo le mandorle.
marzapane
Il marzapane è un dolce molto natalizio. In alcuni luoghi è tradizionale fare piccole figure con questa caramella. Sono preparati con zucchero e mandorle e sono davvero facili da preparare. I più famosi sono quelli di Toledo.
Ciambelle al vino
Questo dolce giro e con un buco nel mezzo è fatto con un impasto di farina, sesamo, limone grattugiato, vino, brandy e tocco finale di zucchero a velo.
Questa ciambella è molto tipica di La Mancha e soprattutto di Malaga.
Zuppa Di Mandorle
Molto tipico di Castilla y León per la cena della vigilia di Natale e il giorno di Natale, questo dolce ha diverse ricette. Il più comune è quello che mescola latte caldo (cotto con scorza di arancia o limone), con mandorle tritate.
Roscón de Reyes
Il Roscón de Reyes non poteva mancare in questo elenco e l’origine di questa caramella risale al XIII secolo.
È un panino che viene guarnito con fette di frutta e di solito viene riempito con crema o cioccolato, mentre all’interno vengono introdotte figure di plastica o ceramica.
Cordiale
Come altri dolci natalizi, il cordiale è un dolce che contiene mandorle. È un impasto fatto con questa frutta secca macinata, con peli d’angelo, scorza di limone, uovo e zucchero che vengono cotti in piccole palline.
Esiste una vasta tradizione di cordiali nell’est e in particolare a Murcia, dove questo delizioso dolce è una vera tradizione.
Pasta sfoglia
Questo dolce è un misto tra accorciamento e polvorón, ma contiene alcuni strati di pasta sfoglia che lo rendono diverso.
Tradizionale dell’Andalusia, i suoi ingredienti sono zucchero, succo d’arancia, vino, grasso di maiale e farina di grano.
Anche se ne hai già provato più di uno, il Natale è sempre una buona opportunità per scoprire nuovi dolci e sapori. A Monte Turia lavoriamo nei tradizionali lotti di Natale da oltre 20 anni. Infatti lavoriamo tra 4 e 6 riferimenti la cui presenza e presentazione è diretta a far parte delle scatole di tipici lotti natalizi. Sono prodotti che seguono le nostre linee guida di massima qualità ma con un peso inferiore, di circa 100 grammi.
