Si le régime méditerranéen est célèbre, c’est en partie à cause de l’utilisation des noix. Et l’amande occupe une place de choix. Les propriétés des amandes sont nombreuses et variées. Les amandes crues, sans additifs, sont une source de nutriments.
Nous parlons de l’un des ingrédients les plus couramment utilisés dans la cuisine espagnole, en particulier dans les desserts traditionnels et des bonbons.
Propriétés des amandes
Mais regardons la valeur nutritive des amandes, ce qu’elles apportent et ce à quoi elles peuvent être bénéfiques. Nous passons en revue 9 raisons pour lesquelles nous devrions manger des amandes ou des produits contenant cet ingrédient:
Pour sa teneur en matières grasses (non saturées)
Je suis sûr que vous comprendrez toujours parler de graisses saturées et les problèmes de santé qu’ils peuvent porter. Vous devez savoir que l’amande a une grande quantité de graissesinsaturées, précisément celles qui bénéficient de la santé cardiovasculaire. Les graisses saturées, les mauvaises graisses, sont difficiles à enlever par notre corps. Ce sont ceux qui ont tendance à s’accumuler dans notre corps et que nous avons du mal à éliminer. Parfois même sans succès. Dans le cas de l’insaturé le corps est capable de les éliminer par lui-même.
Pour ses protéines végétales
Une autre des valeurs nutritionnelles d’une amande provient de la main de ses protéines végétales. Ce type de protéine est considéré comme de bonne qualité pour sa contribution dans les acides aminés essentiels. Après l’eau, les protéines sont le nutriment le plus présent dans notre corps. C’est pourquoi ils sont si importants. Et si les protéines sont de qualité, c’est bien mieux.
En raison de sa haute teneur en fibres
La teneur en fibres des écrous est très élevée. Et parmi eux, l’amande est celle qui a le plus de fibres. Il est également vrai qu’il provoque un effet laxatif important. Alors rappelez-vous que les amandes sont des laxatifs.
Pour renforcer les os
L’ amande contient beaucoup de calcium. Sans surprise, le lait d’amande est devenu très à la mode ces dernières années. De nombreux experts le recommandent comme substitut du lait de vache pour renforcer les os et prévenir les maladies comme l’ostéoporose. UNE seule amande représente déjà 6% de l’apport quotidien recommandé de calcium, de potassium et de fer. Et tout cela grâce au phosphore et au magnésium d’amande.
Pour prévenir le cancer et les maladies dégénératives
Si nous parlons de vitamines d’amande, nous devrions mettre en évidence la vitamine E qui a une action antioxydante importante. À son tour, le zinc et les phytostérols sont ajoutés à l’action antioxydante pour aider à la prévention des cellules cancéreuses et des maladiesdégénératives.
Comment faire pour source vitamines
Mais en plus de la vitamine E, les amandes sont également une source de vitamines, notamment les vitamines B1, B5, B6 et B9
Pour étancher votre appétit
Pour quelque raison qui est inconnue pendant longtemps il répand le mythe que les amandes engraissent. Rien de plus loin que la réalité. Qui plus est, une étude publiée dans le Journal européen de la nutrition clinique a montré qu’ils aident à assouvir l’appétit.
Pour réduire le cholestérol naturellement
Les amandes figurent parmi les aliments qui abaissent rapidement le cholestérol. La consommation d’amandes contribue à réduire le connu sous le nom de mauvais cholestérol, LDL. Par contre, il est également important de télécharger les couleurs du colestérol, le HDL.
Pour être plus heureux
Et pour la fin, nous avons gardé la raison la plus importante pour laquelle vous devriez manger des amandes. Ce n’est pas qu’un fruit hallucinogène ou produit des états de bonheur temporaires. Tout simplement l’amande est riche en tyrosine, clé dans la production de l’hormone connue comme le bonheur, la dopamine. Ainsi, les bienfaits des amandes vont au-delà de la physique. La dopamine est un neurotransmetteur indispensable pour les neurones.
En bref, les propriétés des amandes sont si nombreuses et si variées que nous pouvions à peine vivre sans eux. Et le meilleur de tous est que pour les apprécier non seulement nous pouvons et devrions manger des amandes mais dans notre gastronomie nous avons d’innombrables sucreries et desserts d’amande, une manière saine et pratique de mangerdes amandes. Par exemple, nous pouvons trouver celles connues sous le nom de rosettes d’amandes ou de tuiles d’amandes ou pourquoi pas de mantecados traditionnelles.
