Tradizionalmente è associato con dolci un unico effetto che quasi fanno sembrare la sua unica caratteristica. Si dice che Sweets fatten e anche se c’è parte della realtà in questa affermazione, c’è un sacco di falso mito che costa per rovefare.
Se pensiamo che i dolci si ingrassino è perché fondamentalmente portano lo zucchero. Ciò che non possiamo ignorare è che il consumo abusivo di zucchero accoppiato con la mancanza di esercizio fisico è dannoso per la salute.
Il glucosio è necessario per il cervello
Ma non è meno vero che il corpo umano ha bisogno di glucosio per funzionare. il glucosio è lo zucchero naturale che possiamo trovare in prodotti come frutta, latticini o miele. Come ben raccolto il giornale El País un tempo fa lo zucchero, se è naturale, non è male. Al contrario, è necessario.
Inoltre, il glucosio è la principale fonte di energia. E la cosa più importante è l’unico combustibile che le cellule cerebrali usano. Quindi privare il cervello di glucosio può essere un problema.
E che dire di zuccheri aggiunti? Sono cattivi per la tua salute?
Come tutto nella vita se abusato è cattivo. L’organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha stabilito che l’ apporto calorico totale al giorno da zuccheri aggiunti dovrebbe essere inferiore al 10%.
Ed è qui che si trova il problema. Ci sono molti prodotti che contengono una tale quantità di zucchero aggiunto che con solo il loro consumo sono superati quelli raccomandati quantità con un sacco.
Ad esempio, le bibite di solito hanno tra 25 e 45 grammi di zucchero per ogni can. Ciò significa che con una singola soda stiamo ingerendo più della metà dello zucchero quotidiano necessario.
Un altro dei prodotti a stella in termini di zucchero aggiunto è quello dei dolci industriali. Qui, il problema principale non è più solo l’enorme quantità di zucchero aggiunto, ma incorpora anche ingredienti come l’olio di Palma. Più tardi parleremo di olio di Palma che merita un articolo separato. Basta menzionare ora che nei dolci di Monte Turia usiamo l’olio di girasole.
I proverbi popolari si riferiscono a che nessuno Amari un dolce ed è perché i dolci come e fanno parte della nostra tradizione culinaria. carboidrati e zuccheri sono sempre stati parte delle nostre ricette tradizionali che hanno mangiato i nostri antenati. Non avevano i livelli di sovrappeso e obesità che la generazione attuale ha perché hanno sviluppato un modo di vita più attivo e non sedentario.
In breve non è solo mangiare meno zucchero, ma mangiare meglio, e soprattutto sapere cosa mangiamo. Per seguire una dieta più equilibrata l’ideale è quello di bandire i dolci industriali. Dolci fatti in casa o tradizionali come quello che produciamo in Monte Turia è una scommessa sicura, sempre scommettendo su ricette sane. Se siete alla ricerca di cibi dolci che non ingrassare qui si può avere una scelta.
