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Anuga è senza dubbio la fiera più importante al mondo dedicata all’industria alimentare e delle bevande. Quest’anno, in coincidenza con il suo centenario, dovrebbe battere i record di presenze e gli espositori. Il grande evento, se tenuto, proviene dal consueto del 1951, presso la fiera di Kölnmesse (Colonia). Anuga 2019 se tenuti dal 5 al […]

L’estate sta arrivando e stiamo tutti pensando a come mantenere una dieta sana ed equilibrata mostrando un corpo perfetto. È vero che dobbiamo smitizzare che il dolce ingrassi sempre. Niente più lontano dalla realtà. Il dolce si ingrassa solo se non sappiamo come scegliere i cibi giusti. Ma anche così, possiamo scegliere alcune opzioni di […]

Mangiare un dolce dopo aver mangiato (o in qualsiasi momento della giornata) è un piacere. La cosa più curiosa e ciò che molti potrebbero non sapere è che l’abitudine di mangiare dolci Sebbene i dolci iniziarono a diventare popolari con la scoperta del miele molti anni prima non fu fino all’arrivo dell’Impero Romano che l’abitudine […]

Tradizionalmente è associato con dolci un unico effetto che quasi fanno sembrare la sua unica caratteristica. Si dice che Sweets fatten e anche se c’è parte della realtà in questa affermazione, c’è un sacco di falso mito che costa per rovefare. Se pensiamo che i dolci si ingrassino è perché fondamentalmente portano lo zucchero. Ciò […]