Dulce y salado, una combinación sorprendente

combinar dulce y salado

La gastronomía y la repostería se encuentran en un momento de continua evolución. Muchos son los cocineros y reposteros que se atreven con nuevas e imaginativas recetas en las que combinan ingredientes que a priori resultan difícil de mezclar. Aunque la idea de mezclar dulce y salado en mismo plato o en producto no es … Read more

Conservantes alimentarios, todo lo que deberías saber

Acido Sorbico

Los hábitos de consumo han cambiado considerablemente durante los últimos años. Hoy en día, una gran parte de los consumidores trata de conocer la composición de los alimentos que incorporan a su dieta. Existe una tendencia en valorar positivamente aquellos productos que se consideran sanos y saludables. Sin embargo, sigue existiendo un cierto desconocimiento en … Read more

Dulces españoles, tradición y cultura

Dulces españoles

La variada gastronomía española no solo se nutre de los platos y guisos que todos conocemos y hemos probado en alguna ocasión. Los dulces españoles que podemos encontrar a lo largo de la geografía española también forman parte de nuestra cultura y tradición. Algunos de estos dulces se vienen elaborando desde hace muchísimos años y … Read more

9 dulces típicos de Navidad

Dulces típicos Navidad

Tan presentes en nuestra gastronomía durante todo el año, los dulces recobran un valor especial durante las fiestas de Navidad. Quién no recuerda esas sobremesas navideñas repletas de deliciosos y abundantes dulces, celebrando en compañía de la familia una de las festividades más esperadas del año. Regalar dulces en Navidad puede ser una buena manera … Read more

¿Cuál es el origen del postre?

cual es el origen del postre

Comer un dulce después de comer (o en cualquier momento del día) es todo un placer. Lo más curioso y lo que quizás muchos desconozcan es que la costumbre de comer dulces se remonta a la antigua Roma. Aunque los dulces empezaron a popularizarse con el descubrimiento de la miel de abeja muchos años antes … Read more

Los dulces (no siempre) engordan

dulces no engordan

Tradicionalmente se asocia a los dulces un solo efecto que casi lo hacen parecer su única característica. Se dice que los dulces engordan y si bien hay parte de realidad en esta afirmación, existe mucho mito falso que cuesta derribar. Si pensamos en que los dulces engordan es porque básicamente llevan azúcar. Lo que no … Read more

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